期刊简介
本刊是我军公开发行的第一本军事医学科普读物。它以党的路线、方针政策为指针，以普及医学科学知识为重点，立足部队，面向全国，旨在提高军民自我保健能力。本刊辟有军事医学、健康视点、载人航天知识问答、防病天地、军人保健诗歌、优生优育、心理卫生、青春期卫生、卫生板报、卫生短波、用药之道、中老年保健、妇幼卫生、节气与养生、生活顾问、饮食与健康、人体奥秘、医学纵横、环境与人、吸烟与健康、答病释疑、我与解放军健康、卫生文学等40多个栏目。本刊先后五次获得全国、全军优秀期刊。本刊经营广告业务，凡与卫生保健有关的内容并符合《广告法》，均可在本刊进行宣传。
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- 杂志名称：解放军健康杂志
- 主管单位：济南军区联勤部卫生部
- 主办单位：解放军健康杂志社
- 国际刊号：1000-9701
- 国内刊号：37-1171/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：国家“双效”期刊期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中)
铁壶补铁不靠谱
郭燕
关键词：铁元素, 泡茶, 补铁效果, 铁离子析出, 铁的吸收, 溶出效果, 茶汤, 人体内, 利用率, 铸造, 饮食, 颜色, 生铁, 鞣质, 茶叶
摘要：“用铁壶泡茶补铁”这一说法没有依据，目前并不提倡用铁壶烧水泡茶，因为铁若融入茶汤里，对茶汤的滋味、颜色都是不利的。实际上，铁壶泡茶对于促进铁的溶出效果也不大，即便有铁离子析出，那也是微乎其微，起不到所宣扬的补铁效果。就算是用百分百生铁铸造的铁壶泡茶，也不会有明显的补铁效果。铁壶中的铁元素和饮食中的铁元素还是有区别的，即使有铁元素的溶出，其在人体内的吸收利用率也非常低，而且茶叶中含有一些鞣质，可以和铁结合，反而会妨碍铁的吸收。
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