期刊简介

               本刊是我军公开发行的第一本军事医学科普读物。它以党的路线、方针政策为指针,以普及医学科学知识为重点,立足部队,面向全国,旨在提高军民自我保健能力。本刊辟有军事医学、健康视点、载人航天知识问答、防病天地、军人保健诗歌、优生优育、心理卫生、青春期卫生、卫生板报、卫生短波、用药之道、中老年保健、妇幼卫生、节气与养生、生活顾问、饮食与健康、人体奥秘、医学纵横、环境与人、吸烟与健康、答病释疑、我与解放军健康、卫生文学等40多个栏目。本刊先后五次获得全国、全军优秀期刊。本刊经营广告业务,凡与卫生保健有关的内容并符合《广告法》,均可在本刊进行宣传。                

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  • 杂志名称:解放军健康杂志
  • 主管单位:济南军区联勤部卫生部
  • 主办单位:解放军健康杂志社
  • 国际刊号:1000-9701
  • 国内刊号:37-1171/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:国家“双效”期刊期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中)
解放军健康杂志2012年第06期

冬吃菌菇有讲究

杜学峰

关键词:草菇, 糖尿病患者, 碳水化合物, 人体, 浸泡时间, 解毒作用, 维生素, 鲜品, 吸收, 菌类, 含量, 干品
摘要:草菇 草菇中的维生素C含量居菌类之首;具有一定的解毒作用,如铅、砷、苯进入人体,可与其结合,随小便排出;还能减慢人体对碳水化合物的吸收,比较适合糖尿病患者食用.草菇无论是干品还是鲜品,都不宜浸泡时间过长,比较适合做汤或素炒.